「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年余。
本展は、世界中でますます注目の高まる和食を、約250点のバラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介する展覧会です。
『和食を支えるスーパー技術「発酵」と「腐敗」は同じ！？』
『徳川家康は何を食べていたんだろう？』
身近なようで意外と知らない和食の魅力を知ることができます。
また期間中には、料理研究家の土井善晴氏による講演会など食に関わるイベントが開催されます。
【関連イベント】
土井善晴講演会
日時：2025年2月15日（土）14:00-15:30
場所：豊田市民文化会館（小坂町12-100） 小ホール
定員：380人（応募多数の場合は抽選）
料金：無料
申込：1月18日（土）から2月1日（土）まで博物館HPか往復はがき（2月1日消印有効）で申し込み
日時：2025年1月18日（土）～4月6日（日）10:00‐17:30
※入場は17:00まで、月曜日は休館（ただし祝日の場合は開館）
場所：豊田市博物館（小坂本町5-80）
観覧料：一般1,900円（1,700円） 高校・大学生1,400円（1,200円）
※中学生以下無料
※（ ）内は前売り及び20人以上の団体料金
※観覧料の減免、割引等については、博物館ホームページをご確認ください。
主催：豊田市博物館、中京テレビ放送、朝日新聞社
後援：文化庁、農林水産省、和食文化学会、和食文化国民会議、あいち豊田農業協同組合、豊田商工会議所
特別協力：国立科学博物館
協力：クックパッド
協賛：三和酒類
